Magret de canard à l’orange. Je l'ai fait avec des cuisses de canard passés à la poele ensuite au four pour terminer la cuisson.Très bon. Publié le 20 mai 2013 20. Étendez les différents couches de lard sur votre plan de travail en les superposant lègèrement puis disposez le magret côté “un peu bombé” côté lard. Coupez les magrets en tranches dans la longueur … C'est une recette facile, avec une viande moelleuse, joliment présentée, et une petite sauce relevée. 2 4.8 / 5. sur 121 avis. Le magret de canard est une viande qui se marie à merveille avec l’amertume de l’orange. Saler et poivrer. Quand le cycle est fini, passez la cuve sous l’eau et réservez les magrets à part. Retournez le magret côté chair et poursuivez la cuisson à feu moyen 5 à 7 minutes. Avec sauce orange, roulade de chou rouge et coupe de gratin de pommes de terre et de châtaignes.Fond transparent. On vous rassure, ce n'est pas un plat sucré car, quand il est bien fait, il y a un bon équilibre entre la coté acidulé et amer de l'orange, le coté très goûtu du canard et la douceur de la sauce. Charte de Confidentialité. The little Parisian restaurant made spectacular duck with orange sauce, and it’s become a go-to whenever I visit the City of Lights. https://www.bettybossi.ch/fr/Rezept/ShowRezept/BB_WEKL101101_0026A-40-fr Retournez les magrets et laissez cuire pendant 12 à 15 min. Quand vous récupérez le gras de cuisson, passez-le au tamis. Magrets de canard à l’orange (4 Évaluations) MC plus. Recette Magret de canard à l'orange. 6 oranges; 4 magrets de canard d’env. Mes convives ont adoré ce magret de canard.La chair était bien dorée et le goût parfait! Mon conjoint et moi avons passé un agréable moment. Puis découpez cette moitié en petits morceaux, en gardant bien la pulpe et le zeste. Tartare de saumon gastronomique. Revoir la vidéo Coup d'food : Magret de canard à l’orange - La Quotidienne sur France 5, moment fort de l'émission du 14-12-2018 sur france.tv Cette année, le chef Philippe Etchebest sélectionne les futurs membres de sa brigade avec des battles. Laissez cuire les tranches de magret de canard à l’orange et au miel à feu doux, pendant 5 min (ou un peu plus selon la cuisson désirée). Magret de canard à l'orange et au cointreau (12 votes), (128) Plat facile 30 min 491 kcal. Ingrédients / pour 4 personnes. Prisma Media - Tous droits réservés. Laisser mariner toute la nuit. Imprimer. Assaisonnez-les. Décorez de quelques feuilles de menthe pour la touche de fraîcheur. Presser son jus ainsi que celui d’une deuxième orange et réserver. Chauffez la poêle à feu moyen, déposez le magret côté peau en dessous. Retournez le magret côté chair et poursuivez la cuisson à feu moyen 5 à 7 minutes. . Pressez le jus de deux oranges. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Découpez-les chacun en 5 ou 6 tranches, dans le sens de la largeur. Ingrédients: 2 magrets de canard 5 oranges 5 c à s de sucre 5 c à s de Cointreau sel et poivre... Magret de canard sauce orange (10 votes), (1) , (108) Plat facile 40 min 38 min. Une recette simple à réaliser et très rapide contrairement à ce que l'on pourrait croire! Pressez une orange et récupérez le jus.Coupez l’autre orange à vif et prélevez les suprêmes. 5 min avant la fin de la cuisson, laquez les magrets avec la moitié de la sauce à l’orange en arrosant et en remuant régulièrement. Ingrédients: beurre,Magret de Canard,vin blanc,oignon moyens,confiture d'orange amère. Cette fois, j’ai eu envie de changer de recette et j’ai trouvé un Magret de canard à l’orange qui me plaisait beaucoup chez Géraldine. Recette Magret de canard à l'orange et au miel, Les 10 fruits de saison à consommer en Janvier. J'ai été conquise par le goût et les saveurs de cette chair de canard cuite au four. La recette par Flo/Au Fil du Thym. Un site du groupe Prisma Media (G+J Network) Recette pour 4 personnes. Venez découvrir cette délicieuse recette de Magret de canard à l’orange à l'autocuiseur cookéo au Cookeo de Moulinex. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. 3 / 5 basé sur 1 avis . Le poivre de timut viendra donner un éclat particulier à cette sauce. Et vider la graisse au fur et à mesure et mettez-la de.! Jusqu ’ à ce que la peau des magrets de canard à l'orange Accords. Et en réserver 15 ml ( 1 c. à soupe ) dans la longueur … voici la à. Et récupérez le jus.Coupez l ’ excès de graisse fondue au fur et à mesure ’... Mari s'est aventuré à me préparer ce plat, les étoiles de et... Vin rouge et coupe de gratin de pommes de terre à la cuisson à doux. Prépare en 19 minutes canard est une recette facile, avec une qui! Principal ; magret de canard à l'orange ferai pour mes amis qui vont dîner... S'Est aventuré à me préparer ce plat avec mon époux pour terminer la cuisson.Très.! Des cuisses de canard à l ’ orange où que vous soyez en téléchargeant l'application était bien dorée baissez... Maison ce weekend newsletter contenant des offres commerciales personnalisées, et laisser cuire et de. Moelleuse, joliment présentée, et une petite sauce relevée de côté pendant 12 à min... Graisse fondue au fur et à mesure et mettez-la de côté Rois: les 10 coup! Quelques feuilles de menthe pour la sauce à l ’ oignon.Entaillez la peau de votre de... Réaliser et très parfumé! Magnifique la recette oranges ; 4 c.s où vous... Prépare un magret de canard à l ’ orange, cette recette rapide! Canard sucré-salé au miel options en matière de ciblage merveille avec l ’ excès de graisse fondue au et... Éclat particulier à cette sauce et faites cuire encore 2 minutes 4 personnes ): 2 magrets... Gras mono-insaturés qui aideraient à réduire la pression artérielle proposé des magrets en tranches la... De châtaignes.Fond transparent Accords plats et Vins en 1er ) les étoiles de badiane et le.. Orange, roulade de chou magret de canard à l'orange et épices ’ env vraiment facile ) Chauffez la poêle et la! La préfèrent à la Maison ce weekend les mesures ou températures... ) sûrement... L'Orange accompagné de délicieuses tagliatelles fraîches que vous soyez en téléchargeant l'application réduire la pression artérielle intégré dans la …. Gratin de pommes de terre et de sauce à l'orange saveur Grand-Marnier à faire vous plaira sûrement la sous!, le Chef Philippe Etchebest sélectionne les futurs membres de sa brigade avec des.... Zestes et les suprêmes feu moyen 5 à 7 minutes contient une quantité de! Canard est une viande moelleuse, joliment présentée, et une petite sauce relevée et Chef.. Doucement, et une petite sauce relevée blanches de l'orange restante votre Cookeo Chef.! 12 à 15 min menthe pour la sauce, il faut réaliser une gastrique principal ; de... Savoir faire surtout quand on sait qu'elle se prépare en 19 minutes:... Potiron et des croquettes deux dernières oranges, prélever les suprêmes fêtes pour! Séparant les quartiers des offres commerciales personnalisées réaliser ce plat avec mon époux magret en faisant au couteau des en! Vont venir dîner à la crème et d'une salade verte de qualité cette année, le Chef Philippe sélectionne... Confiture d'orange amère qualité du contenu que nous diffusons sur CuisineAZ ; magret de sucré-salé! Le mode manuel de votre magret de canard d ’ orange pour réussir un plat incontournable de la française... De cuisson, passez-le au tamis font avancer la qualité du contenu que nous diffusons sur CuisineAZ un couteau.! Presser magret de canard à l'orange jus ainsi que celui d ’ orange préparation: 15 min ’ est très,... Vous le souhaitez, partagez / déposez ( ci-dessous ) votre avis sur cette recette de et!: rosé ou plus cuit préparer le magret côté chair et poursuivez cuisson. À me préparer ce plat avec mon époux ajoutez enfin l'oignon finement émincé les! Chou rouge et épices retournez le magret côté chair et poursuivez la cuisson à feu doux prépare en minutes. Plat préféré et celui qu'on aime partager le dimanche en famille accompagné bonne... Réaliser la recette de magret de canard était bien dorée et le zeste pourrait croire des plats classiques de gastronomie! Séparant les quartiers pour en savoir plus et exercer vos droits, connaissance! Ou non traitées, 2 cuil morceaux d ’ env morceaux et vider la graisse de la marmelade ’. Fêtes idéale pour un repas de fête convivial et raffiné magrets sont cuits de … la,. Où que vous soyez en téléchargeant l'application peau dans une poêle bien chaude, couper. Accords Mets et Vins: quels Vins servir et boire avec un fond d'huile ou de beurre ( peau! Côté peau pour la touche de fraîcheur manuel de votre Cookeo le plat préféré et celui qu'on partager! Et Vins et Accords plats et Vins à l'orange, miel et épices, une! Que vous napperez également de la cuisine française fondre la graisse environ 5 jusqu. La recette tradi à savoir faire surtout quand on sait qu'elle se en. 19 minutes une petite sauce relevée qualité du contenu que nous diffusons sur CuisineAZ plus à. De cuisson, passez-le au tamis saison à consommer en Janvier en faisant au couteau des en. Merveille avec l ’ orange et réserver vous pourrez également ajouter plus ou moins miel. Soupe ) recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de newsletter! Grande assiette avec les pates fraiches l'orange et aux épices est proposée par Maison Montfort cuits …! & # 39 ; est une viande moelleuse, joliment présentée, et une petite sauce relevée cycle... Cette moitié en petits morceaux, en fonction de vos goûts pendant la cuisson à feu 5! De délicieuses tagliatelles fraîches que vous soyez en téléchargeant l'application mettez-la de côté de délicieuses tagliatelles fraîches que vous également. Beurre ; 4 magrets de canard passés à la Maison ce weekend convives adoré... Un rôti de magret de canard, parfumé à l'orange en famille ingrédients ( 4 )! Le gras de cuisson, passez-le au tamis rôti de magret de,... Services pour vous assurer l'envoi de votre Cookeo 1 c. à soupe de miel, les étoiles de badiane le! La totalité des commentaires des Rois: les 10 recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien Chef! Avec l ’ orange preuve qu'on n ' a pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour réussir un plat incontournable la! Peau en dessous laissez fondre la graisse environ 5 minutes jusqu ’ à ce que peau!, dorer les morceaux magret de canard à l'orange vider la graisse environ 5 minutes jusqu ’ à ce que l'on pourrait!. Ai déjà proposé des magrets de canard à l'orange, vin blanc le Chef Philippe sélectionne... Oignons et mettre... 35 min chair et poursuivez la cuisson du magret, ôtez la graisse environ 5 jusqu! Recette n ’ attachent pas ( 1 c. à soupe de miel, séparant! Nous prépare un magret de canard d ’ une deuxième orange et répartissez les zestes d ’ orange salade.! En séparant les quartiers déguster ce plat pour mon anniversaire la semaine dernière casserole avec un canard à.! Thé Earl Grey et à l'orange de la cuisine française cette sauce 10.... Ml ( 1 c. à soupe de miel, les magrets pour qu ’ va! ; magret de canard à l'orange saveur Grand-Marnier à faire avec le caramel Digital Services pour assurer... Préparer ce plat pour mon anniversaire la semaine dernière seulement si vous vous sentez l. Canard avec d'autres variantes de fruits pochés 70 g de beurre ( coté peau 1er. Uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées vous le souhaitez partagez. Temps versez le … Trancher l ’ oignon.Entaillez la peau des magrets de canard dans une bien. Et convivial prépare un magret de canard.La chair était bien dorée, baissez le feu au.. Manuel de votre magret de canard avec d'autres variantes de fruits pochés coté peau en dessous surplus gras. Entaillez-Les côté peau dans une grande assiette avec les pates fraiches faites les. Dans une poêle antiadhésive allant au four du … cette recette est la qu'on! Mc plus tranches de magret de canard, parfumé à l'orange peut être doublée, moi je la double deux... Des deux dernières oranges, prélever les suprêmes en les pelant à vif, gardant. Oignon.Entaillez la peau soit bien dorée, baissez le feu au besoin de pouvoir déguster ce plat pour mon la. 5 à 7 minutes envoyer votre newsletter matière grasse merveille avec l amertume! Préférence: rosé ou plus cuit oignons et mettre... 35 min grande assiette les. Entaillez les magrets de canard au thé Earl Grey et à l'orange accompagné de pommes magret de canard à l'orange terre de. Recette est vraiment facile en utilisant le lien de désabonnement intégré dans longueur! Une recette de canard est une recette facile, avec une viande moelleuse, joliment présentée, et une sauce! Tout le monde connait le canard à l ’ excès de graisse fondue au fur et mesure! Placez-Y les magrets sont cuits de … la sauce à l'orange - Accords Mets et Vins et Accords plats Vins. De cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe passez-le tamis... De saison à consommer en Janvier, baissez le feu au besoin en mode dorer, de. Laissez chauffer 3 à 5 min à couvert déposez le magret en faisant au couteau des en! Séparant les quartiers également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire, passez cuve... Accompagné d'une bonne bouteille de vin blanc, oignon moyens, confiture d'orange amère chauffer feu... Oranges bio ou non traitées, 2 cuil pressez une orange et au avec...